芝麻釉是釉上彩还是釉下彩？了解芝麻釉瓷器的独特魅力

陶瓷釉彩是我国传统陶瓷工艺的重要组成部分，其丰富的色彩与独特的质感赋予了陶瓷作品极高的艺术价值和实用性。在陶瓷釉料中，芝麻釉作为一种具有特殊视觉效果的釉料，因其表面呈现出细小颗粒状或斑点状的装饰效果，备受关注。

一、芝麻釉的基本概念

1. 芝麻釉的定义

芝麻釉是一种特殊的陶瓷釉料，其表面在烧制后呈现出类似芝麻撒布的细小颗粒或斑点效果。这种釉料通过特定的配方和烧制工艺，形成独特的装饰纹理，常用于瓷器、陶器或艺术陶瓷的表面装饰。芝麻釉的名称来源于其外观，颗粒状或斑点状的纹理如同芝麻点缀，赋予陶瓷自然、朴实的美感。

2. 芝麻釉的形成原理

芝麻釉的颗粒效果主要源于釉料配方中的特殊成分（如氧化铁、氧化钛或其他金属氧化物）以及烧制过程中釉料的熔融与结晶特性。在高温烧制时，釉料中的某些成分会发生化学反应或析晶，形成大小不一的颗粒或斑点。这些颗粒可能均匀分布，也可能呈现随机散布的自然效果，具体取决于釉料配方和烧制温度。

3. 芝麻釉的视觉特点

• 颗粒感：表面布满细小颗粒或斑点，类似芝麻、砂砾或星点。

• 质感自然：相比光滑的普通釉面，芝麻釉更具粗犷、朴素的质感。

• 色彩多样：常见颜色包括褐色、黑色、青灰色或乳白色，具体由釉料中的金属氧化物决定。

二、釉上彩与釉下彩的基本概念

1. 釉上彩

釉上彩是指在陶瓷坯体烧制成型并施釉后，在釉面上再次绘制彩料或施加装饰釉，然后进行低温二次烧制（通常在700-900℃）。其特点包括：

• 工艺流程：坯体成型 → 第一次高温烧制（素烧或釉烧） → 釉面绘制彩料 → 第二次低温烧制。

• 优点：色彩鲜艳、图案精细，适合表现复杂的装饰效果。

• 缺点：彩料附着在釉面表面，耐磨性和耐腐蚀性较弱，长期使用可能褪色或剥落。

• 典型代表：五彩、粉彩、珐琅彩。

2. 釉下彩

釉下彩是指在陶瓷坯体未烧制前，直接在坯体上绘制彩料或施加装饰釉，然后覆盖透明釉，采用高温一次烧制（通常在1200-1350℃）。其特点包括：

• 工艺流程：坯体成型 → 坯体绘制彩料 → 施透明釉 → 高温一次烧制。

• 优点：彩料被透明釉覆盖，耐磨、耐腐蚀，图案不易褪色，适合日常使用器皿。

• 缺点：色彩受高温影响，色调较为单一（以青花、釉里红为主），图案精细度受限。

• 典型代表：青花瓷、釉里红。

三、芝麻釉的工艺与分类

1. 芝麻釉的施釉工艺

芝麻釉的施釉工艺与普通釉料类似，可通过刷釉、浸釉或喷釉等方式施于坯体表面。其关键在于釉料配方和烧制温度的控制：

• 釉料配方：芝麻釉通常含有较高比例的氧化铁、氧化钛或氧化锰，这些成分在烧制过程中析晶或形成气泡，产生颗粒效果。

• 烧制温度：芝麻釉的烧制温度通常在1200-1300℃，属于高温釉的范围，与釉下彩的烧制温度接近。

• 施釉方式：芝麻釉可直接施于坯体后覆盖透明釉，也可在釉面烧成后再施加一层装饰釉，工艺灵活。

2. 芝麻釉与釉上彩、釉下彩的关系

芝麻釉的分类需要根据其具体工艺来判断：

• 作为釉下彩的可能性：

在一些传统工艺中，芝麻釉直接施于坯体表面，覆盖透明釉后进行高温一次烧制。这种工艺符合釉下彩的特点，因为装饰效果（颗粒或斑点）在透明釉层之下，受到保护，耐磨性强。例如，宋代的建窑黑釉盏（如兔毫盏、油滴盏）常使用类似芝麻釉的釉料，属于釉下装饰。

• 作为釉上彩的可能性：

在某些现代陶瓷工艺中，芝麻釉作为装饰釉施于已烧成的釉面，再进行低温二次烧制。这种方式属于釉上彩，因为颗粒效果形成于釉面之上，耐磨性较弱。例如，一些现代艺术陶瓷可能在基础釉面上添加芝麻釉，以突出装饰效果。

• 工艺灵活性：

芝麻釉的性质使其既可作为釉下彩，也可作为釉上彩，具体取决于施釉顺序和烧制工艺。在传统陶瓷中，芝麻釉更常见于釉下工艺，因为高温烧制能更好地激发其颗粒效果，且耐久性更强。

3. 芝麻釉的典型分类

根据工艺和效果，芝麻釉可分为以下类型：

• 高温芝麻釉（釉下）：施于坯体后覆盖透明釉，高温一次烧制，常见于传统黑釉、青釉瓷器。

• 低温芝麻釉（釉上）：施于已烧成的釉面，低温二次烧制，多见于现代装饰陶瓷。

• 复合芝麻釉：结合釉上和釉下工艺，先施基础釉高温烧制，再加芝麻釉低温烧制，兼具两种效果。

四、芝麻釉的实际应用

1. 传统陶瓷中的芝麻釉

在传统陶瓷中，芝麻釉多以釉下彩形式出现，常见于以下窑口和器型：

• 建窑黑釉：宋代建窑的黑釉盏（如兔毫、油滴、鹧鸪斑）使用含铁量高的釉料，在高温还原气氛下形成芝麻状斑点，属于典型的釉下彩工艺。

• 吉州窑：吉州窑的玳瑁釉和黑釉瓷器常呈现芝麻状纹理，通过高温烧制形成釉下装饰效果。

• 景德镇青花瓷：部分青花瓷在基础釉料中加入芝麻釉效果，增强装饰层次，属于釉下工艺。

这些传统芝麻釉以高温烧制为主，颗粒效果受到透明釉保护，耐用且适合茶具、餐具等日常器皿。

2. 现代陶瓷中的芝麻釉

在现代陶瓷艺术中，芝麻釉的应用更加多样化：

• 艺术陶瓷：艺术家常将芝麻釉作为釉上装饰，在基础釉面上添加颗粒效果，突出粗犷或自然风格。

• 装饰器皿：现代家居装饰中，芝麻釉常用于花瓶、雕塑或摆件，强调个性化设计。

• 工业陶瓷：部分工业陶瓷使用芝麻釉作为表面处理，提升耐磨性或装饰效果。

现代芝麻釉多采用低温釉上工艺，适合追求视觉冲击力的装饰品，但耐久性略逊于釉下工艺。

五、芝麻釉的优缺点分析

1. 优点

• 独特美感：芝麻釉的颗粒效果自然朴实，适合表现粗犷、原始或禅意的艺术风格。

• 工艺灵活：可用于釉上或釉下工艺，适应不同烧制需求。

• 耐久性（釉下）：作为釉下彩时，芝麻釉被透明釉保护，耐磨、耐腐蚀，适合长期使用。

• 文化价值：在传统陶瓷中，芝麻釉承载了宋代茶文化和禅宗美学，具有深厚的历史意义。

2. 缺点

• 工艺复杂：芝麻釉的颗粒效果对釉料配方和烧制条件要求高，控制难度大。

• 釉上彩局限：作为釉上彩时，耐磨性较差，易受刮擦或化学腐蚀。

• 成本较高：芝麻釉配方中常使用稀有金属氧化物（如氧化钛），成本高于普通釉料。

六、如何判断芝麻釉的类型？

要确定一件陶瓷上的芝麻釉是釉上彩还是釉下彩，可通过以下方法：

1. 观察表面：釉下彩的芝麻釉被透明釉覆盖，表面光滑且颗粒效果融入釉层；釉上彩的芝麻釉颗粒突出于釉面，触感略粗糙。

2. 耐磨性测试：用指甲轻刮表面，釉下彩不易脱落，釉上彩可能出现划痕或剥落。

3. 烧制痕迹：釉下彩通常一次高温烧制，釉面均匀；釉上彩可能有二次烧制的痕迹，如色彩层次感更强。

4. 咨询工艺信息：向制作者或商家了解釉料施加方式和烧制温度。

对于陶瓷爱好者或消费者，选择芝麻釉陶瓷时，应根据使用需求（实用性或装饰性）和预算，关注其工艺类型和质量。芝麻釉以其独特的自然美感和深厚的文化内涵，不仅是陶瓷工艺的瑰宝，也为现代家居和艺术收藏增添了无限魅力。