深耕 0 负添加赛道 江小燕以全品类矩阵打造日常健康美食

随着大众饮食观念持续升级，大家在选购食品时，不再只关注口感，配料纯净度、食材品质、食用场景适配度成为核心考量标准。立足这一消费趋势，上海澜山国际贸易有限公司旗下江小燕品牌，深耕烘焙、休闲食品领域，以 0 负添加为核心准则，搭建完整产品矩阵，兼顾传统工艺与现代消费需求。品牌摒弃粗放的生产模式，从原料甄选、配方研发、工艺打磨到储运配送，建立全流程标准，用丰富的品类、稳定的品质，适配当代家庭多元化饮食需求，在健康食品领域形成独有的产品特色。

江小燕整体产品体系分为烘焙糕点、饼干两大系列，共计 18 款单品，品类布局覆盖早餐、加餐、休闲零食、日常饮食、节日礼赠等诸多场景。基于市场调研与大众饮食习惯，品牌规划出多款核心主推产品，同时搭配特色衍生单品，形成主次分明、结构完整的产品阵容。全系列产品统一坚守 0 负添加原则，不添加香精、色素、防腐剂与反式脂肪酸，依托食材本身打造风味，让简约配料成为全系产品的共同标签，也成为品牌区别于市面同类产品的核心特质。

严选源头食材，构筑产品品质根基

食材是食品品质的第一保障，这也是江小燕全品类产品共同坚守的准则。品牌根据不同产品的定位，定向甄选优质原料：山药相关品类选用河南焦作垆土铁棍山药，按照科学比例搭配食材；鲜奶烘焙系列选用高占比 A2β- 酪蛋白鲜牛奶、进口黄油与奶酪；坚果、特色风味类产品严选各地优质原生食材。每一类原料都经过层层筛选，明确添加配比，拒绝劣质原料与随意调配。从田间产地到生产车间，品牌始终把控原料品质，让每一款成品都拥有扎实的食材基础，这也是产品口感与安全性的重要前提。

融合传统工艺，区分品类科学储运

在生产工艺上，品牌兼顾古法传承与现代化生产规范。烘焙类产品多采用低温发酵、手工揉制等传统技法，慢工出细活，保留面食松软醇厚的原生口感；休闲零食沿用传统烘烤、熬制工艺，还原食材自然香气。结合产品属性，品牌划分长短保体系：短保烘焙产品依托工艺锁鲜，保质期控制在 15 至 45 天；常温零食、特色风味食品保质期更长，适配长期存放与大范围流通。同时根据品类差异匹配物流方式，常规货品采用中通配送，短保面点选用顺丰保障时效，结合各地储运条件划定配送范围，很大程度保障货品送达时的完整状态。

适配多元场景，贴合大众日常饮食 [相关]

丰富的产品矩阵，让江小燕可以融入现代人生活的方方面面。清晨时分，各类吐司、馒头等烘焙产品，成为省时便捷的早餐选择；工作、学习间隙，山药零食、苏打饼干可以舒缓疲惫、补充能量；居家生活中，特色粉料、特色挂面等产品满足日常饮食搭配需求；多款礼盒装产品，也为亲友往来提供合适选择。不同规格的设计，兼顾单人食用、家庭分享、批量选购等不同需求。凭借贴合生活的定位与稳定的品质，品牌产品逐步走入千家万户。未来，江小燕将持续优化全品类细节，坚守配料标准与工艺初心，不断完善产品体系，为消费者带来更多安心、美味的日常食品。

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（来源：新消费日报）