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曾经“一骑红尘妃子笑”的荔枝,为何今年格外便宜?

金融财讯 2025-07-19 tfyge2424

曾经“一骑红尘妃子笑”的荔枝,为何今年格外便宜?

来源:中新网时间:2025-07-18 15:23:42   阅读量:6115   

今年你有吃到荔枝吗?

今年夏天,《长安的荔枝》轮番上映,不断讲述古人吃上一口鲜荔枝有多难。

在现实生活中,一场跨越千年的荔枝热也正席卷全国。荔枝以极高的存在感持续占据大众视野,在社交媒体上甚至还掀起了全民“荔枝大对账”热潮。

来自两广地区的网友,发帖晒出自己新鲜摘下的荔枝后,引发了大众热议。北方网友惊叹于新鲜的荔枝原来是透明的,自己吃的竟然是“磨砂款”荔枝。

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除此之外,网友们还在讨论桂味、仙进奉、糯米糍等哪种荔枝更出众?还有,荔枝的各种“炫法”,荔枝煲鸡、荔枝排骨、荔枝咕噜肉......怎样更好吃?

不过,有一件事,是全国人民都有共识的——今年的荔枝比以往更多、更便宜,也有机会尝到了更多品种。

从“一骑红尘”到“十块三斤”,荔枝如何成为国民水果

《长安的荔枝》里,荔枝使李善德为了让荔枝在11天内从岭南抵达长安,尝试了多种保鲜方法、运输方式与路线,耗费了相当于在长安买100套房的价钱。

影视剧中的情节虽出自小说,但也有据可考。马伯庸在原著文后提及,文中保鲜方式皆取自宋代至清代的记载,运输路线则结合古代文献与卫星地图研判而成。

放到现在,“长安的荔枝”,俨然成为了“全民的荔枝”。

以大家最为熟知的“妃子笑”为例,从地头到全国各地零售,价格平均下来仅翻了一倍多。

荔枝也从产地更多地走进了全国人民的餐桌上。结合2025年的产销数据来看,身处荔枝主产地的广东人,自然也对荔枝情有独钟。

走出产地,荔枝同样是远方朋友的心头好,北京、江浙沪、山东等地的荔枝消费量紧随广东之后。

加量又降价,全国人的“荔枝自由”来了

据国家荔枝龙眼产业技术研发中心消息,全国荔枝总产量预计达365.04万吨,较2024年实现翻番,比上一个荔枝丰收年还增产了11%,是名副其实的荔枝超级大年。

荔枝迎来了大丰收,价格也就更亲民了。数据显示,今年多数品种、多个地区的荔枝价格较去年明显下降。

还是以销量最高的妃子笑来看,今年7月,无论是华北的北京,华中的郑州,还是华东的上海、嘉兴,其批发价普遍在每斤4-5元左右,南北价差缩小。

全国农产品批发市场价格信息系统还监测到,从7月1日到7月8日,郑州万邦国际市场的妃子笑批发均价为3.3元/斤,这意味着人们花上10元,就有可能买到3斤妃子笑。

除了妃子笑,以往相对贵价的紫娘喜、糯米糍、桂味也更加实惠,甚至还有网友称“真真切切地体会到了荔枝自由”。

今夏的荔枝自由,除了我们遇上了荔枝大年,保鲜和物流也起了大作用。

如今,荔枝抵达消费者手中的全程都处于冷链保护和精准控时中。从采摘、预冷、清洗、分拣到运输,整个过程能压缩在48小时内。

保鲜技术方面,根据茂名市农业农村局透露,其在2023年投入科研资金180万。其中,有团队研究出如何将荔枝鲜果期延长至25天左右。同年推广落地的压差预冷、护色杀菌等技术,还能将电商荔枝腐烂率降低15%。

为了让更多人一饱口福,荔枝自己也很努力

当然,为了能“飞入寻常百姓家”,荔枝本身也在“努力进化”。

“一骑红尘妃子笑”让“妃子笑”广为人知,但当年贵妃所食的荔枝或与如今不太一样:据杜甫、白居易诗句描述,唐人吃的荔枝酸味较重,而现在不少荔枝主打 “甜味”。

这背后,人们对荔枝甜度、果肉、果核的偏好,慢慢改变了荔枝的发展。

比如,“仙进奉”由华南农业大学、广东省农科院果树科学研究所等单位在广州增城仙村镇选育出来。它兼具“晚熟”“耐放”“清甜不退糖”等优势,是近年市场上的“新宠”。

在今年在“荔枝口味排位”的争论中,主打酸甜的妃子笑,还被网友认为不及桂味、白糖罂、仙进奉等品种。

一直以来,黑叶和妃子笑,凭借果皮较厚、耐储运等特征,颇受果农和大众青睐。但不同于妃子笑,黑叶的核更大,肉更少,经济效益也更低。

如今,不少荔枝产地,将部分黑叶改为妃子笑、白糖罂、仙进奉等更优质的品种。

随着物流升级、品种改良等产业发展,人们身边渐渐多了许多以往没有的荔枝 —— 这些恐怕当年的皇帝和贵妃,即使耗费千金,也很难品尝得到。

如今,普通人也能轻松畅享这份 “超帝王般的待遇”,只会被笑着提醒一句:“当心上火哦”。

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