速发财讯 健康生活 吃西瓜是升血糖,还是降血糖?糖尿病患者能不能吃西瓜?真相来了

吃西瓜是升血糖,还是降血糖?糖尿病患者能不能吃西瓜?真相来了

“你少吃点西瓜,西瓜升血糖,小心糖尿病找上门,隔壁老王都吃进医院了。”李姨着急忙慌地抢走了张叔手里的西瓜。

50岁的老王本是中学的体育老师,身体素质比普通人好一些,也是小区内的运动派,但是夏日来临,老王贪图凉快,每天西瓜、冷饮、绿豆汤轮流上,早起还得喝杯蜂蜜水,久而久之身体发生了异样。

老王发觉自己变得尿频,而且十分口渴,但是怎么喝水都没用。直到在一次运动活动中险些头晕目眩,老王赶紧去了医院,检查发现他的血糖指数已经达到23.9,比普通人高3倍,确诊急性糖尿病。

张叔一直以来血糖都不稳定,自从知道老王进了医院后,李姨就再也不让张叔碰西瓜。但是张叔却认为水果对血糖影响并不大,李姨这么做不好,两人为此争论不休。

老王得糖尿病和西瓜有关系吗?糖尿病患者究竟能不能吃水果呢?

一、“糖友”吃水果,要看看这3个指标

美味的水果一向是人们获取营养的重要渠道,也是日常休闲必备的零食,很多人喜欢吃水果,但是水果的含糖量对血糖的威胁也令人担忧,尤其是糖尿病患者。糖尿病患者想要安全吃水果,注意看3个指标。

1.血糖生成指数

血糖生成指数GI,指的是一种食物对人体血糖的升高速度和葡萄糖之间的差距,数值越高,意味着该食物对血糖的影响和葡萄糖相比越大。

西瓜、米面、馒头、南瓜、红薯等食物的血糖生成指数就很高,所以糖友们对这些食物要提高警惕。

2.血糖生成负荷

血糖生成负荷GL,是用一种食物所含碳水化合物和血糖生成指数相乘得到的数值,能够反映出食物对血糖影响的时间和幅度,数值越大意味着食物对血糖影响越大、越持久。

3.含糖量

含糖量就是每100克水果中所含的糖分总量,比如西瓜含糖量就是5%。糖尿病患者最好避免食用高糖水果,比如:柿子、哈密瓜、甘蔗、黄桃、苹果、葡萄等等。

二、那糖尿病患者究竟能不能吃西瓜?

有传言说,西瓜太甜,就是因为含糖过多,吃多了就会升血糖,尤其是糖尿病患者吃了简直是致命,所以糖友绝对不能吃西瓜。这种说法其实是不科学的。

首先,西瓜确实是甜味水果,它所含的糖类主要以葡萄糖和蔗糖为主,不含果糖,更容易被人体消化、吸收,所以吃了以后甜度较高。

但是,西瓜的90-95%都是水分,含糖量仅占5%,属于低糖水果。

而判断水果对血糖的影响,主要看血糖生成指数和血糖生成负荷,西瓜的GI是72,这意味着吃西瓜确实会快速引起血糖变化,但是GL仅4.8,代表西瓜对血糖的影响无法持久,幅度不会太高。

北京大学首钢医院内分泌科龚雄辉医生解释:从西瓜的含糖量、糖类成分、血糖生成指数和血糖生成负荷等多重因素来看,糖尿病患者是可以吃的,但是要注意不能过量。

营养学会建议糖尿病患者每天水果摄入控制在200克以内,大约是1-2片西瓜。最好是在自身血糖控制较好的状态下食用为佳。

龚雄辉告诫:糖尿病患者体内胰岛素严重不足时,就无法利用葡萄糖功能,转而利用脂肪,这个过程会产生丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸等物质,这些物质无法被及时代谢、排出,达到一定浓度就会改变人体的PH值,导致酮症酸中毒

酮症酸中毒早期会出现口渴、乏力、多饮、多尿、恶心、食欲不振等症状,少数患者伴随着腹痛,严重时会引发嗜睡、头痛、呼气有烂苹果气味、呼吸不稳,甚至是昏迷或死亡。

三、糖尿病人正确吃西瓜,注意4点

糖尿病患者的饮食对血糖控制极为重要,虽然不能吃西瓜的传言破除,但是日常怎么吃却是个问题。掌握4点,糖友也可以轻松吃瓜。

1.两餐之间吃,减少主食

糖尿病患者在上午10-11点,下午3-4点这两个时间节点吃西瓜较好,因为这样可以根据西瓜的食用量,来调整正餐,抵消身体摄入糖分的影响。相反饭前或者饭后食用容易引起血糖波动,可能会引发病情。

2.切成小块分次吃

将西瓜分为小块,有利于控制食欲,少量食用方便将其他部分冷藏,这样就可以控制单次的摄入量,避免一口气吃太多造成血糖升太高。

3.连白瓤一起吃

西瓜的白瓤富含膳食纤维,虽然口感上比如西瓜芯,但是有利于控制血糖,还可以增加饱腹感,减少西瓜芯的使用量。

4.不要吃冷冻西瓜

冷冻西瓜容易对肠胃产生刺激,引发腹泻、腹痛、消化不良等症状,而且切开的西瓜冷冻后容易滋生细菌。糖尿病患者还是少量食用新鲜西瓜最佳。

提醒:糖尿病患者本身血糖不稳或病情变化反复时期,最好不要吃西瓜,更不要吃含糖量过高的水果和其他食物。血糖平稳指标:空腹血糖7mmol/L以下、餐后2小时血糖10mmol/L以下、糖化血红蛋白7.5%以下。

四、西瓜虽好,3类人尽量少吃或不吃

有人调侃说,没有西瓜的夏天是不完整的。西瓜确实是夏天的避暑神器,给人们带来了很多快乐,但是并非人人都能吃,3类人最好别吃,要吃也要控制食量。

1、老年人

老年人的身体机能下降,消化系统功能薄弱,大量食用西瓜可能会损伤脾胃,尤其是冷冻西瓜更要避免。

2、孕妇

女性怀孕期间体内的胰岛素有可能降低,这会导致血糖不稳定,吃太多西瓜容易导致体内糖分超标,会损伤身体。

3、肾病患者

肾病患者本身肾功能不足,对身体内的代谢工作无法及时处理,而西瓜95%都是水份,会增加肾脏的负担,吃太多还可能加重病情,所以要少吃,最好不吃。

西瓜也好,水果也罢,其实每一种食物都有其特性,在食用前要多了解这些特性,结合自己的身体状况,按需食用,不要贪图一时的口腹之欲,而不顾健康。

再次提醒糖尿病患者们,水果再美味,也不如健康更幸福,生活中要注意监测血糖变化,控制水果摄入量,在享受美味的同时守住健康。

参考资料:

[1]《糖尿病患者怎么吃西瓜,看这里~~~》.西安交大二附院.2020-06-04

[2]《【健康科普】吃完西瓜血糖飙升,糖友到底能不能吃西瓜》.于都县第三人民医院.2022-07-08 

【以上内容转自“39健康网”,不代表本网站观点。 如需转载请取得39健康网许可,如有侵权请联系删除。】

 

延伸阅读:

  • 60岁以上老人,正常血糖是多少?提醒:超过这一数值多半是糖尿病

 


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