试图探索普洱茶在各种储存、湿度、温度等因素下的口味差异。广州品茶天河哪里有外卖上门183-9065-7307威電同号,广州喝茶品茶海选场子安排在朋友的晚宴上,失恋33天后,一个男人突然叹了口气,买了一杯好普洱茶就像交了一个可靠的最好的女朋友,必须加倍珍惜,同时保持幸福的金额。没有一种茶比普洱茶的收藏和储存更乏味和精致。
但如果不是,普洱茶越老越香的魅力就不会轻易给你嗅觉、味觉和视觉。简单地说,如果你储存了茶,茶就值得你的嘴唇和舌头。感觉是这样的,茶也是一样的。
从中国的地大物博来看,同一种茶在不同的地方意味着它面临着不同的茶叶储存环境,导致了普洱茶收藏南北差异的问题。
去年,一位资深茶友同时向全国20多个不同省份的朋友发送了同样的普洱茶,区域环境的差异决定了普洱茶储存方式的差异。
普洱茶是一种后发酵茶,不仅可以长期储存,而且可以将储存过程视为普洱茶生产加工的延伸。一般来说,由于南方寒湿,储存的普洱茶发酵速度快,生茶的汤色更容易变红,熟茶的味道更容易“滑”。无论陈茶的香味是生的还是成熟的,都会有更多的樟树香味和人参香味。
北方四季分明,天气寒冷,储存的普洱生茶汤颜色变红很慢。20年的老茶汤颜色可能不会变红,而熟茶很少有“滑”的味道。但是,无论生熟,香气都保持得很好,老茶香气高,变化丰富。因此,有人总结为“热、冷、香”。
适宜的湿度、恒定的温度和循环的空气是普洱茶储存的条件。湿度是普洱茶收藏南北差异的重要指标。
以广东为例,广东天气寒湿,尤其是每年1月至4月的梅雨天气,相对湿度非常高,有时达到或超过100%。
此时要特别注意不要让普洱茶因为太湿太冷而发霉,要注意“防潮防霉”。可以说,防潮防霉是南方普洱茶收藏的关键问题。每年梅雨季节,一些茶友因为粗心,让普洱茶长出白绿霉,再好的普洱茶也是OVER。
那么,如何防潮防霉呢?首先,梅雨期间,要严格关闭窗户和门,避免潮湿的空气侵入普洱茶的皮肤。此时,普洱茶吸收空气中适当的水分是自然发酵和成熟的最佳时机,因此应特别注意。当湿度过高时,如75%以上仍无法通过开窗通风解决,可采用除湿器手动控制。
相反,北方的湿度要低得多,不利于普洱茶的收藏和保存。
在这样的湿度环境下,普洱茶的成熟变得非常缓慢,所以它也需要“人工加湿”。在相对干燥的环境中,你可以在茶旁边放一小杯水,或一盆干净的水,或者启动加湿器来增加空气中的湿度。
当然,事情必须逆转,年平均湿度不应高于75%。虽然关于普洱茶储存的最佳湿度还存在很多争议,但很多藏友的实践经验告诉我们,平均湿度不超过75%是理想状态,如果超过85%,茶叶就会发霉。
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